【作り方】

1. 鍋に水と煮干しを入れ火にかける。（弱火）
   ※時短にするなら煮干しも具材も水から一緒に入れて後から煮干しを取り出してください。
   ※頭やはらわたは取らなくてもOK！
2. 煮干しの香りがしたら煮干しを取り出す。
3. お好みの具をお好みの形に切り、入れる。
4. 具に火が入ったらお味噌を溶かしてできあがり！

【作り方】

1. 材料を全て計って混ぜる。野菜を変えるだけで様々なメニューに変身。
   《もやしとニラのナムル》
   
   • • もやし
     • ニラ
     • にんじん
   《りゃんばんナス》
   
   • • なす
     • にんにく(好みで)
     • しょうが(好みで)
     • ねぎ(好みで)
   《はるさめサラダ》
   
   • • はるさめ
     • にんじん
     • きゅうり
   《きゅうりのナムル》
   
   • • きゅうり
     • にんじん

【作り方】

1. ボウルに全て混ぜ合わせ、約15分こねる。
2. ボウルにラップをふんわりかけて、約30分～1時間発酵させる。
3. 約2倍の大きさに膨らんだら手でつぶしガスを抜く。
4. 5つにちぎって、軽く丸くして約10分置く。
5. 鍋に油を入れ油の温度を170℃にする。
6. ドーナツの形にして⑤に入れこんがりいい色になったら出来上がり。

【作り方】

1. 《A》を混ぜ合わせ《B》を漬け込む
2. トースター・魚焼き機で弱火で焼く

【作り方】

1. 調味料を全て混ぜ合わせる

【作り方】

1. 食材をコロコロに切る
   ※野菜がコロコロだと食べやすくなります。
2. 《A》を合わせておく
3. 生姜・にんにく・ねぎ・豚ひき肉を炒める。
4. にら以外の野菜を入れて炒める
5. 水を入れて野菜に火が通ったら2を入れる
6. 豆腐とにらを入れ火が通ったら水溶きかたくり粉で閉じて出来上がり！

【作り方】

1. Aに鶏もも肉を漬けこみ一晩置く
2. 片栗粉をつけ、油で揚げる
3. カリッとしたらできあがり！

※お箸でからあげを持った時、ビリビリと伝わってきたらしっかり揚がっているサインです。

【作り方】

1. ブロッコリーは食べやすい大きさ、にんじんは千切りにしてゆでる。
2. 《A》を混ぜ、①を合わせてできあがり！

• ※冬が旬のブロッコリーがおいしく食べられます！

【作り方】

1. こんぶとだしパックを水に入れ沸騰する前にこんぶを取り出す。
2. だしパックを入れたまま3～5分沸騰させ取り出す。
3. 好みの具を入れ味付けをして完成。

• ※具だくさんだとけんちん汁になり、ひまわりではきのこのすまし汁が大人気です！きのこからもいいだしが出ておいしさup！

【作り方】

1. ボウルにすべて混ぜ合わせ、約5分こねる。
2. ボウルにラップをふんわりかけて30分～1時間発酵させる（一次発酵）
3. 約2倍の大きさに膨らんだら、手でつぶし、ガスを抜く。
4. 5つにちぎって、約10分置く（ベンチタイム）
5. 好きな形に丸めて約15分置く（二次発酵）
6. 175℃に予熱しておいたオーブンで８分焼いてできあがり！

• ※焼き時間、焼き温度は各家庭のオーブンによってちがうので、調整してください。

【作り方】

1. お米を洗って普通に炊く
2. «A»をフライパンで炒める
3. 1と2を混ぜてできあがり！

【作り方】

1. 食パンに油を塗る（両面）
2. 1に砂糖をまぶす
3. トースターで色付くまで焼いてできあがり。

• ※1を焼いて、きなこと砂糖をまぶすと、きな粉トーストになります。

【作り方】

1. よく混ぜてフライパンで焼いてできあがり！

【作り方】

1. 煮干しをオーブンで焼く（140℃、8分）
2. ①をAと混ぜてオーブンで焼く（140℃、2分）
3. さめたらできあがり

【作り方】

1. みじん切りにした長ネギ、しょうが、にんにくを弱火で炒め、香りが立ち始めたら豚ひき肉を入れ炒める。
2. 豚肉に火が通ったら調味料を入れそぼろにする。

• ※茹でたジャガイモに合わせたり、炒めた茄子に合わせたり、キャベツ、もやし、ピーマンと炒めたりすると一品になります。（他かぼちゃ、冬瓜など夏野菜と一緒に）
• ※冷凍する時は、平らに広げてラップにくるみ、多めに作っておいて使う分だけ折って使う。
• ※チャーハンやうどんに加えても一味違って美味しくなります。

【作り方】

1. 高野豆腐をぬるま湯でもどす。2倍くらいの大きさになったら水気を絞る。
2. 豚肉にしょうが汁、醤油、酒、片栗粉を入れ、よく混ぜる。
3. ①の高野豆腐を半分に切り（横でも斜めでも良い）、切り口に切り込みを入れ、②を詰める。
4. 鍋にひたひたになるくらいの水を入れ、みりん、醤油、塩を入れ、煮立ったら③を静かに入れる。
5. 味は途中好みで調節して、落し蓋をして、弱火でコトコト煮含めたら出来上がり。

【作り方】

1. Aを炒めて調味料で味をつける。水分を水溶き片栗粉で固める。
2. よく冷めた具を巻き、油で揚げて出来上がり。

【作り方】

1. にんじんは千切り、きゅうりは細めの輪切り、わかめは食べやすい大きさに切る。
2. もやし・わかめ・きゅうり・春雨・人参は好みの硬さに茹でて冷ましておく。
3. ②に合わせ調味料Aを少しずつ加える。

【作り方】

1. ボウルに全て混ぜ合わせ、約15分こねる。
2. ボウルにラップをふんわりかけ、30分〜1時間発酵させる。（一次発酵）
3. 約2倍の大きさに膨らんだら、手で潰し、ガスを抜く。
4. 5つにちぎって、約10分置く。（ベンチタイム）
5. 好きな形に丸めて約15分置く。（二次発酵）
6. 175℃に予熱しておいたオーブンで8分焼いて出来上がり。