ひまわり給食レシピ             ★今月の給食

豚肉の梅肉和え

    【作り方】5人分

  • 梅干しをたたく。
  • Aを混ぜて火をつけ、沸いたら止める。
  • 豚肉を茹で、熱いうちに②をかけてできあがり。

豚肉と梅干しで夏バテ解消!

  • 【材料5人分】
  • 豚肉(しゃぶしゃぶ用):300g
  • 合わせ調味料A
    • 酢:小4
    • 砂糖:大1
    • 濃口醤油:小2
    • 梅干し:1個

もやしとニラのナムル

    【作り方】

  • にんじんは千切り、ニラはにんじんと同じ長さに切る。
  • 野菜は茹でる。または蒸す。
  • 薬味をみじん切りにし、Bと混ぜる。
  • ②と③を和えてできあがり。

小さい子には薬味はなくても美味しいです。

  • 【材料5人分】
  • もやし:2/3袋
  • ニラ:1/3束
  • 薬味(にんにく・生姜・ネギ):少々
  • 合わせ調味料B
    • 濃口醤油:小2
    • 酢:小2
    • ごま油:小1
    • 砂糖:ひとつまみ
    • 塩:ひとつまみ

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鶏肉のさっぱり煮

    【作り方】

  • 調味料と水を入れ、煮立ったらお肉を入れ、落し蓋(クッキングペーパーで大丈夫です)をして、日が通るまで弱火で煮る。
  • 【材料5人分】
  • 鶏もも肉:350g
  • 酢:28g(大2)
  • しょうゆ:15g(大1)
  • 砂糖:10g(小2)
  • 水:180g

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じゃこチャーハン

    【作り方】5人分

  • 小松菜をゆがいて切る。
  • フライパンにごま油をひいてじゃこと①を炒める。
  • ごはんを入れ炒める。
  • 醤油、塩を入れて炒める。
  • 出来上がり!
  • 【材料5人分】
  • 小松菜:3本
  • じゃこ:25g(小5)
  • ごはん:茶わん5杯
  • 醤油:7g(約小1)
  • 塩:1.5g(ひとつまみ)
  • ごま油:適量

鶏の唐揚げ

    【作り方】

  • 生姜をする
  • 調味料Aに鶏肉を漬け込む
  • 片栗粉をまぶして揚げる
  • きつね色になったら出来上がり
  • 【材料5人分】
  • 鶏もも肉:300g
  • 片栗粉:適量
  • 揚げ油
  • 調味料A
    • しょうが:1カケ
    • 醤油:小2

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